生菓子

三代目二郎が不要な装飾をそぎ落して完成させた小さなケーキです。

焼き色そのままのシンプルな仕上げですが、味と香りの奥行きを大切にしたお菓子です。

ルイ王朝時代の菓子が最も完成度が高いと、製法をひも解き、またイギリスの焼き菓子からも多くを学び、独自の菓子を作り上げました。

香りの主体をなすヴァニラは、自家製。ヴァニラビーンズから数年かけて香りを抽出したものを使っております。

二郎は、折箱にきっちり詰める日本文化の伝統を取り入れ、現在も種類と数の決まった箱詰めの形でご用意いたしております。
6個入りから60個入りまで、10通りの大きさの折がございます。全15種各１個ずつ詰めた15個入りもご用意しております。