お茶・デザート他 : Dohkan

チリ＆チーズ
フルサイズ：¥1,200、1/2サイズ：¥800
とりと茸のクリーム煮
フルサイズ：¥1,200、1/2サイズ：¥800
プラムの赤ワイン煮＆フレッシュチーズ
フルサイズ：¥1,000、1/2サイズ：¥650
ラズベリークリーム＆ブルーベリー・バナナ
フルサイズ：¥1,000、1/2サイズ：¥700
ブルーベリー＆生クリーム
フルサイズ：¥950、1/2サイズ：¥550
バナナ＆生クリーム
フルサイズ：¥950、1/2サイズ：¥550
バター＆メープルシロップ
フルサイズ：¥700、1/2サイズ：¥500

初めてワッフルを食べたのは20余年前のこと。当時ニューヨークに暮らしていた私たちのところへ両親が来てくれ、父のあこがれだったナイアガラ瀑布へ出かけました。肝心の滝の景色をよく覚えていないのは、カナダ側の見晴し台で売っていたワッフルに感激したからでしょうか。焼きたてに嫌みのないホイップクリームと新鮮ないちごを添えたおいしさは、それまでに味わったアメリカの屋台フードとは異なるもの。そのとき、将来自分のお店をもったならば、ぜひこれを、と心に決めたのでした。ずっと後になって「Dohkan」を開くとき、もちろん真っ先にメニューにのせました。